TOP / 野菜 / 食べ物 / 果物 / パン / コーヒー / ジャガイモ1個と白いお皿
ジャガイモはカリウム、ビタミンＣ、ビタミンＢ６、食物繊維、銅などを多く含んだ野菜で、これらの成分は高血圧や心筋梗塞などの成人病を予防する効果があります。ジャガイモを使って作る代表的な料理には、肉じゃが、ポテトサラダ、カレーライス、シチュー、ポテトチップスなどがあります。ジャガイモの芽や青みがかった皮には毒性があるので、料理する際には注意が必要です。
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